ひよこ豆カレースパイスセット
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¥ 450 税込

|数量・期間限定商品|
本格カレー スパイスセット(レシピ付き)

4人分を目安としたスパイスセットで、レシピを同梱しています。
厳選された輸入スパイスを国内で丁寧に精製・ブレンド。
辛さ・油分・塩分はお好みで調整でき、健康志向の方にもおすすめです。

■原材料 ‎ひよこ豆(インド)、クミンシード、粗挽きブラックペッパー、レッドペッパー、コリアンダーパウダー、ジンジャーパウダー、レッドペッパー、ガーリックパウダー
■内容量 ‎181g
■梱包サイズ ‎15.5 x 15.5 x 3.3 cm
※本商品はスパイスセットのみです。それ以外の材料はご準備ください。
(ご準備いただくものは、レシピに記載してます)

ご準備いただく食材の例:梅干し1個(★アムラの代わり)、玉ねぎ2個、トマト1個、チキンブイヨン500~600ml、塩こしょう適量、サラダ油 大さじ4杯、紅茶ティーバッグ1個など
また、盛り付け用として、玉ねぎの薄い輪切り、香菜のざく切り、生姜の千切りを適量。
★梅干しは、アムラというドライフルーツの代わりに使っています。

【商品/製造者について】
このスパイスセットは、兵庫県神戸市の就労継続支援B型事業所「バオバブ」で丁寧に作られています。
「バオバブ」とは、幹が太く、どっしりと大地に根を張るアフリカの大木。
利用者の方が安心して、腰を据えて生活できるように――そんな願いが込められています。

賞味期限:2027年1月31日

数量
※保存方法※ 直射日光、高温多湿な場所は避けて冷暗所で保管ください。

【作り方】
- 下準備として、ひよこ豆を3倍以上の水に一晩つけておきます。
- 一晩つけたひよこ豆を、大きめの鍋で、たっぷり水を入れて、15分程度やや固めに茹でます。(アクを取ってください)
- コリアンダーパウダー、ガーリックパウダー、ジンジャーパウダー、レッドペッパーを混ぜて、調合スパイスを作ります。(お好みで量を調節してください)
- 梅干しは種をとり、潰す。玉ねぎは、みじん切り。トマトは、ざく切りにします。
- 茹でたひよこ豆の鍋に、潰した梅干しと紅茶のティーバッグを入れて、強火で10分程度、煮ます。
- ティーバッグを取り出し、ひよこ豆をざるに上げ、汁気を取ります。
- 鍋にサラダ油を入れ、少し温めた後に、クミンシードを入れて、パチパチはじけて香りが出てきたら、中火で玉ねぎを炒めます。
- 玉ねぎが飴色になったら、調合スパイスを入れて、1分ほど炒めたら、チキンブイヨン500~600ml、ひよこ豆、トマトを加えます。
- トマトが煮くずれるまで煮ます。
- 器に盛り付けて、玉ねぎの薄い輪切り、香菜のざく切り、生姜の千切りをのせて、お好みでブラックペッパーを振って完成です。
商品カテゴリー
aromavitae精油
aromavitaeアロマグッズ
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